Leilão Bidspirit | [LICORES; CERVEJA; VINHOS MOSCATEL; MADEIRA

[LICORES; CERVEJA; VINHOS MOSCATEL; MADEIRA E PORTO; ELIXIR DE TRÁS-OS-MONTES; BEBIDAS EXÓTICAS] – MANUSCRITO GERAL PARA PREPARAR TODAS AS ESSECIAS E COMPOSTOS (EXTRACTOS) PARA A FABRICAÇÃO DE LICORES…16 pp. s.d. [c.1840 – 1870?]. 27 cm x 22 cm. - Curiosíssimo e útil manuscrito onde podemos encontrar mais de 60 receitas para fabricação de diversas bebidas alcoólicas. Para além das diversas receitas de licores com que o manuscrito começa, podemos encontrar também receitas para fabricar « Cerveja de 1.ª qualidade dos Paizes Baixos (Holanda) que já se experimentou e que ficou boa », champagne, Malvasia da Madeira, Moscatel, Vinho do Porto, &c. Dos licores, podemos destacar as receitas para fazer Amêndoa Amarga, Elixir de Tras-os-Montes, Cidra, Balsamo Humano, Creme de Ceilão e Diaboloni de Napoles. Como apontamento histórico – e retrato de uma época – damos nota que as duas primeiras receitas apresentadas são «Creme de D. Maria» e «Espírito de Saldanha». É nosso entendimento que este manuscrito poderá ajudar a conhecer as receitas originais de bebidas conhecidas e, inclusive, a recuperar receitas de licores e modos de fabrico de outras bebidas que se encontravam esquecidas, ou mesmo desaparecidas. O manuscrito é apresentado como uma cópia de outro manuscrito que não foi possível identificar. O tipo de papel utilizado e a caligrafia apontam para que o documento que aqui levamos a martelo tenha sido produzido entre 1840 a 1870, aproximadamente. Em bom estado geral de conservação. Peça de colecção.