Leilão Bidspirit | Adanson, Aglae & Girão, António

Adanson, Aglae & Girão, António Lobo Barbosa Teixeira Ferreira – ARTE DO COSINHEIRO E DO COPEIRO COMPILADA DOS MELHORES AUCTORES, &c. Lisboa. Typographia da Sociedade Propagadora dos Conhecimentos Uteis. 1845. VII - (1) 331 (9) pp. + 3 grav. desd. 18,2 cm x 13,6 cm. E. - 2.ª raríssima edição « augmentada com muitas receitas novas pertencentes á copa » desta compilação, largamente extraída da obra La maison de campagne (1822) da cientista, horticultora e especialista em economia rural e doméstica gaulesa Aglaé Adanson (1775 – 1852). Trata-se de uma adaptação da parte dedicada à culinária naquela obra desta reputada autora, com adaptações à cozinha portuguesa e acrescentada de mais matéria pelo «compilador» anónimo. No entanto, sabe-se que esta obra foi redigida com grande certeza pelo célebre e profícuo autor António Lobo Barbosa Teixeira Ferreira Girão, 1.º Visconde de Vilarinho de São Romão (1785 – 1863). Isto mesmo nos diz Innocencio: « (Postoque sahisse anonyma, consta ser sua, por informação de pessoas fidedignas, que assim m'o asseguraram.) Tenho idéa que d'esta obra se fez segunda edição, mais augmentada e correcta. » (T. I, p. 185). Este belo exemplar contém também as 3 belas gravuras desdobráveis originais no fecho, abertas pelo próprio Visconde, que se auto-proclama na folha de rosto como um «Amigo dos Progressos da Civilisação». Representa uma destas para cima de trinta utensílios de cozinha e pastelaria – um dos quais «novamente inventado» pelo compilador, baptizado de «clibano» –, outra com a disposição de três formas de dispor mesas com dezenas de iguarias, e uma última com três mesas de aparato, uma delas em plató . Todas as gravuras são explicadas na sua função com grande detalhe nas últimas páginas do livro. Bom estado geral de conservação. Encadernação coeva, com lombada em pele ornada a ferros dourados. Interior muito limpo. Gravuras desdobráveis com pequenos rasgos, sem grande expressão. Extremamente raro.