Leilão Bidspirit | Sabino, Joaquim – COCKTAILS E

Sabino, Joaquim – COCKTAILS E TÉCNICAS DE BAR. Ed. de autor. 1995. 35 (2) pp. 22 cm x 15,5 cm. E. - Joaquim Sabino, barman profissional, com vasto currículo ao serviço dos bares dos melhores hotéis nacionais, edita este curioso manual que aborda a elaboração de cocktails. A obra reveste-se de sentido pedagógico no que respeita à formação de profissionais de hotelaria, tanto que esta 2.ª edição foi financiada pelo Instituto Nacional de Formação Turística, com um prefácio laudatório do Director da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. O livro, além das receitas, apresenta várias sugestões de apresentação dos cocktails em fotogravuras a cores. Razoável estado geral de conservação. Película transparente a revestir a encadernação. Autocolantes de bares e discotecas dos anos 90, da zona de Guimarães e Fafe, colados nas últimas páginas, sem afectar o conteúdo. Invulgar.