Leilão Bidspirit | CHÂTEAU LATOUR 1989

CHÂTEAU LATOUR 1989 - 1er Cru Classé Bordéus Pauillac Notas de prova: Os vinhos são densos, com aromas cristalizados, selvagens e quase exóticos para Latour. Opulentos na juventude, mantêm-se ricos, poderosos e muito concentrados, particularmente marcados pelas condições da vindima. Casta/Blend: Cabernet Sauvignon (~75%), Merlot (~23%), Cabernet Franc (~2%), Petit Verdot (~2%) (podem ocorrer variações de uma colheita para outra) Envelhecimento: O vinho é envelhecido em barricas novas de carvalho, renovadas anualmente. Maturidade: (2019 - 2035) - Pronto a beber ou a guardar Harmonização com Vinhos: Os vinhos Château Latour harmonizam na perfeição com a carne de bovino, caça e aves em geral. Vale a pena mencionar também pratos como a omelete de trufa, o cordeiro leiteiro Pauillac ou o ravioli de cogumelos porcini. Quanto aos queijos, o Maroilles harmoniza na perfeição com este vinho tinto.