מכירה פומבית 4 חלק א'
70 שנה למדינה: פריטים היסטוריים מראשית חיבת ציון והיישוב הישן ועד הקמת המדינה
King David Auctions
צור קשר עם בית המכירות
20.8.18
הנשיא השישי 22 - קרית הלאום, משכנות האומה ירושלים, ישראל
תנאי המכירה
הדגמת מכירה
המכירה הסתיימה
|
פריט 214:
"המטבח נעשה אחת העמדות שבחזית" - חוברת מתכונים מיוחדים לשעת חירום - תש"ו 1946
עוד...
|
|
|
נמכר ב: $80 (₪296)
מחיר כולל עמלה:
$
96 (₪355.20)
מחושב לפי השער שנקבע על ידי בית המכירות ביום המכירה
מחיר פתיחה:
$
70
עמלת בית המכירות: 20%
מע"מ: 18%
על העמלה בלבד
משתמשים ממדינות אחרות עשויים לקבל פטור ממע"מ בהתאם לחוקי המס המתאימים
|
"המטבח נעשה אחת העמדות שבחזית" - חוברת מתכונים מיוחדים לשעת חירום - תש"ו 1946
הספרון "מתכונים לשעת חירום" שמטרתו לסייע לעקרת הבית העברייה של שנות ה-40 במאה ה-20. מעטפת מאוירת. תש"ו. החוברת כתובה בלשון נקבה, ועל כריכתה ציור של אישה יושבת ותוהה: מה תבשל היום?
המצב ביישוב העברי קשה מאוד. מוצרי יסוד רבים קשים להשגה, הבשר נדיר או מוצע למכירה בסכומי עתק, והבטן נותרה רעבה. עם ישראל צריך את אנשיו וחייליו חזקים וחסונים, ופתרון לתפריט הדל הופך למשימה לאומית.
הוועד הלאומי של כנסת ישראל (הרשות המבצעת בשנים שלפני קום המדינה) פונה לויצו ולהדסה, ואלו הוציאו חוברת בת 16 עמודים עם כמה עשרות מתכונים. המיקוד היה בתפריטים שמתבססים על מוצרים פשוטים, וללא בשר שכאמור היה חסר או יקר. בין היתר ישנו מתכון ל"רוטב בשר מזוייף"...
המתכונים מאפשרים להכין ארוחות מזינות על טהרת הצמחונות (מלבד דגים), המורכבות מקטניות, ביצים וירקות ואינן נותנות תחושה של מחסור, במרכז החוברת תפריט לארוחות צהריים למשך שבועיים וכן המלצות כיצד לבנות תפריט.
חלק מהמתכונים יישמעו אולי מעט משונים, ואפילו בסיסיים בצורה קיצונית, אך זכרו - מדובר בתקופות אחרות בהן המגוון במכולת היה "קצת" יותר מצומצם ממה שאנחנו רגילים היום. למען האמת, חלק מהמתכונים יכולים להתאים מאוד לסטודנטים עצלנים של ימינו אנו, או לכאלו שמנסים להימנע מאכילת בשר מסיבה זו או אחרת.
(מתוך מאמר שפורסם באתר הספריה הלאומית).
על המעטפת האחורית פרסומת מאוירת ויפה של קוקוזין - שמן קוקוס זך ומזוקק, ובכותרת: "גם בלי בשר".
קטעים מתוך החוברת:
"ושוב נעשה המטבח אחת העמדות שבחזית. ושוב יש לשבת ולחשוב לפני שעורכים תפריט. וכמו בימי המלחמה, כשמצרכים שונים היו נעלמים מן השוק, הוצאנו גם הפעם עלון זה שמתפקידו לעזור לך בבישול ובהרכבת תפריטך".
"עקרת בית מצווה עתה לשמור על עמדתה היציבה, לא להיסחף אחרי בהלת שווא ולעמוד בפני הספסרים ומפקיעי השערים למיניהם. חובתך הלאומית היא להיענות לצו השעה, לקיים את ביתך בצנע".
16 עמ'.
מצב נהדר, שפשוף קל במעטפת האחורית.
המצב ביישוב העברי קשה מאוד. מוצרי יסוד רבים קשים להשגה, הבשר נדיר או מוצע למכירה בסכומי עתק, והבטן נותרה רעבה. עם ישראל צריך את אנשיו וחייליו חזקים וחסונים, ופתרון לתפריט הדל הופך למשימה לאומית.
הוועד הלאומי של כנסת ישראל (הרשות המבצעת בשנים שלפני קום המדינה) פונה לויצו ולהדסה, ואלו הוציאו חוברת בת 16 עמודים עם כמה עשרות מתכונים. המיקוד היה בתפריטים שמתבססים על מוצרים פשוטים, וללא בשר שכאמור היה חסר או יקר. בין היתר ישנו מתכון ל"רוטב בשר מזוייף"...
המתכונים מאפשרים להכין ארוחות מזינות על טהרת הצמחונות (מלבד דגים), המורכבות מקטניות, ביצים וירקות ואינן נותנות תחושה של מחסור, במרכז החוברת תפריט לארוחות צהריים למשך שבועיים וכן המלצות כיצד לבנות תפריט.
חלק מהמתכונים יישמעו אולי מעט משונים, ואפילו בסיסיים בצורה קיצונית, אך זכרו - מדובר בתקופות אחרות בהן המגוון במכולת היה "קצת" יותר מצומצם ממה שאנחנו רגילים היום. למען האמת, חלק מהמתכונים יכולים להתאים מאוד לסטודנטים עצלנים של ימינו אנו, או לכאלו שמנסים להימנע מאכילת בשר מסיבה זו או אחרת.
(מתוך מאמר שפורסם באתר הספריה הלאומית).
על המעטפת האחורית פרסומת מאוירת ויפה של קוקוזין - שמן קוקוס זך ומזוקק, ובכותרת: "גם בלי בשר".
קטעים מתוך החוברת:
"ושוב נעשה המטבח אחת העמדות שבחזית. ושוב יש לשבת ולחשוב לפני שעורכים תפריט. וכמו בימי המלחמה, כשמצרכים שונים היו נעלמים מן השוק, הוצאנו גם הפעם עלון זה שמתפקידו לעזור לך בבישול ובהרכבת תפריטך".
"עקרת בית מצווה עתה לשמור על עמדתה היציבה, לא להיסחף אחרי בהלת שווא ולעמוד בפני הספסרים ומפקיעי השערים למיניהם. חובתך הלאומית היא להיענות לצו השעה, לקיים את ביתך בצנע".
16 עמ'.
מצב נהדר, שפשוף קל במעטפת האחורית.
