[Рукопись]. Кулинарная книга.

[Рукопись]. Кулинарная книга.
[1839]. [2], 79, [12] с. 22,5 х 17,5 см. Во владельческой глухой обложке эпохи. На передней сторонке надпись: «Записки хозяйственныя 12 ноября 1839. Для стола» (орешковые чернила). Загрязнения обложки, разводы в начале и в конце блока, утрата корешка, уголка передней обложки и фрагмента задней обложки, полустертые владельческие штампы на передней сторонке. Блок распадается на три тетради. В начале рукописи приведен «Реэстр» записанных в ней рецептов (всего 79). Вложен отрывок из другой кулинарной рукописи.

Среди представленных рецептов: кисели, соусы, мясные и рыбные блюда, соленья, пироги, десерты. Также приводятся советы по приготовлению блюд: «мочить яблоки», «варить малину», «как делать опару», «варить сахарную розу» и т.п.