Auction 132 ч IV
By The Arc
Jun 28, 2023
Moscow, Russia
САДОВО-ОГОРОДНЫЙ, ПИЩЕВОЙ, АВТОМОБИЛЬНЫЙ...короче, полезные книги на все времена !!!
The auction has ended

LOT 561:

Ануфриев В. и др. Соусы. Специи. Библиотека повара.

catalog
  Previous item
Next item 

Start price:
400 р
Buyer's Premium: 15% More details
Auction took place on Jun 28, 2023 at The Arc
tags: Books

Ануфриев В. и др. Соусы. Специи. Библиотека повара.
М. Госторгиздат. 1956 г. 192 с. Твердый переплет, 13 х 16,5 см. Очень хорошее состояние.

В первом разделе настоящего издания изложена техника приготовления разнообразных соусов (121 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте.
Второй раздел книги посвящен вопросам правильного использования различных специй и приправ. Раздел "Соусы" написан В. М. Ануфриевым, раздел "Специи и приправы" - Г. М. Кирилловой и Н. с. Кикнадзе, общие седения - В. И. Трофимовой.

catalog
  Previous item
Next item